Acide Citrique

L'acide citrique est un acide organique naturellement présent dans de nombreux fruits et légumes, notamment les agrumes. Il est largement utilisé dans l'industrie alimentaire comme additif alimentaire pour son goût acide et sa capacité à réguler l'acidité des produits alimentaires. L'acide citrique est également utilisé dans l'industrie pharmaceutique, cosmétique et de nettoyage en raison de ses propriétés antibactériennes, antioxydantes et de son action chélatante. Il est souvent utilisé comme agent acidifiant, conservateur, stabilisant et désinfectant dans divers produits et formulations.